MENUS VIPS

• MENU DEGUSTACION 1
•  Tabla de bikinis variados
• Chupitos de crema calabacín, queso de cabra y virutas de ibéricos
• Tartaletas variadas de ensaladilla rusa, chatka y queso de chutny de pimientos
• Dips de hummus y pimientos asados
• California roll y makis de manzana, apio y aguacate
• Brocheta caprese
• Daditos de tortilla de patata casera
• Empanada de atún
• Croquetas caseras variadas
• Finguers de pollo con barbacoa
• Wraps de carne con salsa de yogur
• Choricitos a la sidra
• Miniburguer de ternera con cebolla crujiente
• Postres variados
• 18€
• MENU DEGUSTACION 2
• Tabla de ibéricos
• Chupito de salmorejo cordobés
• Canapes variados (chatka, tapenade y pisto de calabaza)
• Nacos con dips de guacamole y queso cheedar
• California  roll y makis de aguacate y salmón marinado
• Torta de casar
• Bikinis variados
• Bocaditos de cabrales
• Berenjena en tempura con hummus y miel
• Pollo teriyaki
• Brochetas de gamba crujiente con dip de mango
• Minicroquetas variadas
• Rissoto de boletus y aceite de trufa
• Pañuelitos de pasta brik rellenos de morcilla
• Miniconos de tartar de atún
• Postres variados
• 30€
• MENU DEGUSTACION 3
• Tabla de quesos variados
• Crudites de verduras con crema de queso azul
• Bikinis de mozzarella y trufa
• Brocheta capreste
• Cucharita de ensalada cesar con pollo crujiente
• Chupito de crema de setas y trufa
• Berenjenas en tempura con hummus y miel
• Croquetas variadas (jamón, chipirones y rabo de toro)
• Choricitos a la sidra
• Crujiente de morcilla y queso de cabra
• Rissoto de arroz negro y alioli de ajos asados
• Miniburguer de ternera con cebolla crujiente
• Conitos de salmon marinado con alga wakame
• Postres variados
• 20€

NUESTROS PLATOS:

A continuación os mostramos todos los platos que podéis elegir;

FRIOS

• Jamón ibérico de bellota
• Lomo ibérico de bellota
• Chorizo de bellota
• Tabla de quesos
• Lacón cocido a la gallega
• Queso manchego
• Torta del casar
• Conitos de foie con culis de frambuesa
• Canutillos de queso brie con salmón y nueces
• Piruletas de queso de cabra con sésamo
• Perlas de melón con polvo de jamón
• Cucharita de escalibada con migas de bacalao
• Crudites de verduras con crema queso azul
• Milhojas de foie caramelizado
• Daditos de tortilla de patata
• Tortilla de patata rellena
• Bikinis de mozarella y trufa
• Bikinis de jamón y queso
• Bikinis de embutidos variados
• Empanada de atún
• Empanada gallega
• Ensalada cesar con pollo
• Milhojas de membrillo y foie
• Carpacho de ternera con parmesano y rúcula
• Ventresca de atún
• Queso fresco membrillo

MAKIS Y NIGUIRIS

• Sushi california: aguacate, pepino y surimis
• Makis de aguacate y atún
• Makis de salmón,, aguacate y apio
• Aguacate, pepino y apio
• Calamares con alioli
• Papaya, pera y aguacate
• Manzana, apio y aguacate
• Niguiris de salmón al eneldo
• Niguiris de atún
• Niguires de lubina

DIPS

• Hummus C/Pimientos asados
• Queso, espinacas y jamón
• Atún, pimientos y mahonesa
• Yogur, pepino y menta
• Queso roquefort
• Guacamole
• Cangrejo
• Queso chedar

POSTRES

• Mini vasito de queso C/ frutos bosque
• Espuma de yogur y crumble
• Crema de coco y mango
• Macarons de colores
• Fresas C/puntas choco blanco y negro
• Brochetas de frutas con jarabe casero
• Carpaccio de piña y frutos rojos
• minicokies negras
• Minicokies blancas
• Minicheesecake con frambuesa
• Minichurros con dulce de leche
• Brocheta de manzana al caramelo/piruleta
• Brownie de chocolate
• Tartas variadas
• Tarta nube
• Tarta chocolate y galleta lacasitos

CHUPITOS

• Salmorejo cordobés crujiente de jamón ibérico
• Salmorejo de frambuesas con mascarpone
• Gazpacho (tradicional o frutas de temporada)
• Ajoblanco con aceite de espinacas
• Crema de mariscos y langostino crujiente
• Crema esparrago blanco y aceite arbequina
• Crema de setas y trufa
• Crema de calabacín, queso de cabra y virutas de ibéricos
• Espuma de idiazábal
• Espuma de queso de cabra con cumble de frambuesa
• Espumade foie con mermelada de frambuesa
• Langostinos y coctel de piña
• Yogur de foie y naranja
• Caliente de cocido
• Trifasico de foie, hongos, y espuma de idiazábal

TOSTAS Y COCAS

• Tosta de gulas con ajitos fritos
• Tosta de pan de cristal y jamón ibérico
• Minitosta de queso de cabra con moras y culis de frambuesa
• Focacia de bacón y queso
• Focacia de jamón ibérico
• Tosta de queso de cabra y cebolla caramelizada
• Camarones con huevo codorniz
• Salmón marinado al eneldo
• Roas beef con salsa mostaza
• Mozzarella con tapenade
• Ahumados
• Queso fresco y membrillo

TARTALETAS Y CANAPES

• Tartaletas
• Yogur con chutney mango
• Queso crema con chutne de pimientos asados
• Ensaladilla rusa
• Chatka
• Tapenade
• Pisto de calabaza
• Morcilla con mermelada tomate
• Espuma de foie y frambuesa
• Pipirrana
• Sobrasada
• Sardinas marinadas con salmorejo

OTRO EVENTO

Disfrutando de nuestros platos, y camareros

 

 Bombones de fua y setas

 

Langostinos con parmesano 

 Cremitas de boletus con virutas de ibérico

 

 Gambas de huelva

 

NUESTRAS TARJETAS